QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA
(250gr) / 60gr de chistorra.
$195
CHALUPAS POBLANAS
4 piezas, (2 de pollo y 2 de res) salsa verde y roja. (100gr)
$149
GUACAMOLE
Con totopos y chicharrón. (335gr)
$170
RIB EYE PARA TAQUEAR
Acompañado de cilantro, cebolla, guacamole y chiles toreados. (400gr)
$485
TOSTADA DE CAMARÓN
Mayonesa de cilantro, salsa cocktail de la casa y aguacate. (125gr)
$155
ATÚN EN CÍTRICOS
Atún sellado, marinado con cítricos, soya y
serrano, acompañado de aguacate. (300gr)
$300
AGUACHILE DE CAMARÓN
Bañado con salsa de serrano, cebolla morada
y pepino. (250gr)
$325
EMPANADA DE CAMARÓN
Nuestro relleno de camarón acompañado de jitomate, cebolla, chile serrano, cilantro y queso. (120gr)
$1O5
QUESADILLAS DE CAMARÓN
Camarón sazonado con adobo, queso gouda y frijol de la casa en tortilla de maiz al grill. 3pz (300gr)
$170
TOSTADA DE ATÚN
Tostada horneada con mayonesa al chipotle,
pepino, cebolla, fritura de camote y aguacate. (100gr)
$149
CHICHARRÓN DE RIB EYE
Sobre cama de guacamole. (250gr)
$350
SOPES NATURALES
6 piezas, con frijol, con crema, queso y lechuga.
$150
TLACOYOS DE REQUESÓN
3 piezas de masa azul rellenos de requesón. (260gr)
$149
SOPES CON COCHINITA
3pz (250gr)
$175
SOPES CON TUÉTANO
3 piezas con frijol, arrachera picada y tuétano de res. (320gr)
$265
FIDEO SECO
Al chipotle con crema, queso panela rallado y cubos de aguacate. (200gr)
$125
CALDO XÓCHITL
Con pollo deshebrado, arroz blanco,
guarnición de panela y aguacate. (300ml)
$125
SOPA DE TORTILLA
Con chicharrón, queso panela, aguacate y
un toque picosito. (300ml)
$125
CALDO TLALPEÑO
Caldillo con toque de chipotle acompañado de verduras, garbanzo, arroz blanco y pechuga deshebrada. (300ml)
$125
CHILE RELLENO DE MILANESA
Sobre cama de frijol, bañado con aderezo de chipotle y crema ácida. (250gr)
$260
ALBÓNDIGAS CANTINERAS
Al chipotle con frijoles de la olla. (250gr)
$249
PECHUGA PARMESANA
Con papas a la francesa y mix de ensalada. (200gr)
$239
OREJA DE ELEFANTE
Acompañada de ensalada verde y papas a la
francesa. (280gr)
$298
CHAMORRO DE CANTINA
En adobo, servido con guacamole y frijoles de la olla. (600gr)
$380
CECINA
Se acompaña de queso asado, crema ácida y frijoles de la olla. (200gr)
$285
TAMPIQUEÑA DE RES
Filete acompañado de rajas, guacamole,
frijoles, arroz y enmoladas. (250gr)
$340
CAMARONES EMPANIZADOS
Acompañados de ensalada mixta y arroz, con aderezo de mayonesa chipotle y salsa tártara. (300gr)
$395
Todos nuestros cortes van acompañados de chiles toreados y cebollas cambray.
Sugeridos para 2 personas.
RIB EYE
(400gr)
$720
ARRACHERA
(400gr)
$480
CABRERÍA
(400gr)
$590
NEW YORK
(400gr)
$540
ENSALADA MIXTA
(250gr)
$115
PAPAS A LA FRANCESA
(250gr)
$115
ESPINACAS A LA CREMA
(250gr)
$115
ENSALADA SUPREMA DE MANDARINA
Mix de lechugas, queso de cabra, arándanos y nuez caramelizada, aderezo de mostaza y miel. (300gr)
$195
ENSALADA DE NOPAL A LA MEXICANA
Cebolla y jitomate picado, queso fresco y un toque de orégano. (300gr)
$140
BIRRIA
Birria de res, cocinada en mix de chiles secos. 3pz (150gr)
$210
GAONERAS DE RIB EYE
Rib eye en láminas acompañado de tuétano de res. 3pz (150gr)
$280
TAURINOS
Campechanos con salsa morita y chicharrón desmoronado. 3pz (250gr)
$175
LOS REGIOS
De filete, acompañados de tuétano.
3pz (150gr)
$225
COSTRA DE ARRACHERA
3pz (180gr)
$250
LA CUBANA
Jamón, chorizo, salchicha, pierna y milanesa de res gratinada,
con mayonesa, frijol, jitomate, cebolla y aguacate. (650gr)
$197
LA DEL PUESTO
De pierna horneada. (350gr)
$180
LA TRIGUEÑA
De milanesa de res, bien doradita. (350gr)
$180
MADRAL DE PAPAS
Acompañadas de salsa tártara, queso tipo americano y catsup. (750gr)
$230
BOTANA DE SEMILLAS
Cacahuate tipo español, japonés y enchilado. (150gr)
$75
FLAN DE CAFÉ
Receta original de flan con toque de La Federal. (150gr)
$100
CREPAS de CAJETA
Con salsa de cajeta y whisky. (150gr)
$175
MOUSSE DE GUAYABA
Base de galleta integral, queso crema y guayaba. (230gr)
$160
CRUJIENTE de FERRERO
(150gr)
$155
PASTEL DE CHOCOLATE Y MEZCAL
(300gr)
$230